М’яке тісто для піци, як у піцерії
Деякі вважають, що правильне тісто для знаменитої італійської піци може приготувати тільки професіонал. Це не зовсім так. Є дуже простий рецепт пишного тіста, з якого виходить тонка і м’яка основа, схожа на ту, що використовують у цій піцерії.
Для роботи потрібно:
- 500 грам борошна;
- 5-6 грам сухих дріжджів;
- 10 грамів кухонної солі;
- півтора склянки води;
- 50 грам соняшникової олії.
Процес складається з двох основних стадій:
- Спочатку треба змішати дріжджі з борошном, а потім по черзі додати всі інші компоненти. Замісити м’яке, еластичне тісто, яке не буде липнути до рук.
- Загорнути його у харчову плівку і поставити в тепле місце на 30-60 хвилин.
Дозріле тісто після цього залишиться тільки розкачати в тонкий пласт. Після запікання основа вийде м’якою, ніжною і буде чудово поєднуватися практично з будь-якими начинками.
