На листковому тісті
Найпростішим способом приготувати піцу 4 сиру будинку – це використовувати листкове тісто. Для цього знадобиться без дріжджове листкове тісто, яке можна купити в будь-якому магазині. Начинкою все також послужать 4 знайомих сиру:
- Моцарелла;
- Пармезан;
- Емменталь;
- Горгонзола.
Всі сири можна замінити на подібні, якщо під рукою немає потрібного або його важко дістати.
Для додання піці особливого смаку, готуємо «ароматне масло». Для цього беремо звичайне оливкове масло (50 мл), і перемішуємо його з тертим часником (5 зубчиків). Туди ж можна додати ароматні трави.
Тісто розкочується за розміром дека. Першим викладається пармезан, після чого сир обрызгивается «ароматним маслом». Інші сири кладуть один за іншим. Тверді натираються, більш м’які нарізаються. Піца ставиться в духовку розігріту до 190 градусів, на 20 хвилин.
