Як приготувати страву з філе птиці
Індичка вважається корисним дієтичним м’ясом. З неї готують багато страв, м’ясо тушкують, запікають, а сьогодні навіть готують справжній узбецький плов. М’ясо індички дуже ніжна, в ній мало жиру, тому плов виходить насиченим, але низькокалорійним, що робить його привабливим для тих, хто не любить жирні страви. Отже, як приготувати плов з філе індички?
Спосіб приготування:
- Для плову візьмемо півкіло філе індички, наріжемо його невеликими шматочками і посмажимо в казанку з маслом до золотистого відтінку.
- Як тільки м’ясо підрум’яниться, кладемо до нього подрібнену цибулю, а потім тонкі брусочки моркви.
- Через п’ять хвилин посипаємо інгредієнти сіллю і приправами для плову. Перемішуємо, вливаємо трохи води і тушкуємо індичку з овочами приблизно 20 хвилин.
- Рисову крупу промиваємо і викладаємо до м’яса, ще німого спецій, доливаємо води, щоб вона на 2 см була вище рису. Кладемо часник, але не часточками, а цілою головкою.
- Прикриваємо кришкою і тушкуємо плов ще 20 хвилин. Готового блюда даємо час відпочити і перед подачею прикрашаємо гілочками кінзи або петрушки.
