Пожарські котлети від Юлії Висоцької
Кулінарна фея Юлія Висоцька надає традиційним котлеткам свій колорит. Вона закликає не відмовлятися від улюблених спецій і додає у фарш суміш перців, які часто хвалить за універсальність і неповторний аромат.
Відмінність рецепту ще і в тому, що разом з м’ясом вона пробиває в блендері картопля, зварений до напівготовності. Це, на її думку, робить страву більш ситним і привабливим для дітей. А ще вона віддає перевагу доводити готовність на водяній бані: пропарений фарш стає дієтичним і дивно соковитий.
