Вибір меню на урочисте застілля вимагає від кожної господині великих зусиль – занадто велика відповідальність. Гарячі страви подаються на певному етапі трапези, а от прості салати на день народження будуть зустрічати і проводжати гостей. Розглянемо варіанти смачних, недорогих і гарно оформлених страв.
Салат «Тіффані» з куркою і виноградом
Відкриваємо добірку легких салатів чудовою закускою а-ля виноградне гроно.
Склад компонентів:
- яйця – 2 шт.;
- куркума – 2 ч. л.;
- смажений мигдаль – 200 г;
- куряча грудка – 400 г;
- сир – 200 г;
- зубки часнику – 2 шт.;
- ягоди винограду – 200 г;
- олія (оливкова або соняшникова) – 40 г;
- свіжий майонез;
- сіль, перець, петрушка.
Всі продукти, які не піддаються тепловій обробці, набуваємо і використовуємо виключно свіжі і якісні!
Спосіб приготування:
- Курячу грудку ріжемо на невеликі частини, посипаємо куркумою і підсмажуємо в маслі до золотистого кольору. Викладаємо смажені шматочки в чашу, обрану для подачі готової страви.
- Очищаємо відварені круто яйця, рубаємо їх ножем і відправляємо в посуд з м’ясом. Сюди ж поміщаємо стружку тертого сиру і ядра мигдалю, розбиті блендером у велику крихту.
- Подрібнюємо часник, перчимо його і солимо, з’єднайте з майонезом до однорідного стану. Заправляємо салат приготовленим соусом і ретельно перемішуємо складу.
- Розміщуємо закуску на плоскому блюді, надаємо їй довгасту форму, а зверху викладаємо розділені на половинки виноградні ягоди.
Для створення закінченого образу цілої кисті, у верхній частині овалу поміщаємо гілочки петрушки, імітуючи листя винограду.
