Підготовка до Різдвяних свят займає багато часу. Щоб порадувати дітей і додати святкового настрою, зробіть своїми руками пряниковий будиночок. Пофантазуйте і прикрасьте його доступними продуктами. Звичайно, можна купити готові заготовки, але ми розглянемо кілька варіантів самостійного «будівництва».
Пряниковий будиночок – покроковий рецепт своїми руками
Весь процес можна розділити на кілька етапів, кожному з яких варто приділити достатньо часу для того, щоб результат не розчарував. Відразу варто зауважити, що конструкція швидко твердне. Тому піч пряниковий будиночок краще безпосередньо перед застіллям або використовувати його тільки для декору.
Як приготувати тісто для частування?
Готові коржі повинні тримати свою форму, тому будемо використовувати пісочне тісто. Відразу запасіться різними прянощами, щоб святковий різдвяний будиночок привертав увагу своїми ароматами. Є два варіанти готового тіста. Розглянемо їх докладніше.
1 спосіб. Для нього ми візьмемо:
- 1 кг борошна для хліба;
- ½ Ч. л. соди;
- 3 яйця;
- по 200 г цукру і вершкового масла;
- стільки ж меду;
- імбир, корицю, кардамон, гвоздику, запашний перець додати за ¼ ч. л.
Спочатку, використовуючи ступку, подрібнюють всі прянощі. Додаємо трохи підігрітий мед, цукровий пісок, яйця і вершкове масло, яке при необхідності можна замінити жирним маргарином. Добре все розмішуємо.
Окремо з’єднуємо соду з борошном, а потім, поступово додаючи до пряної суміші, замішуємо тісто. Кладемо його в целофановий мішок і відправляємо в холодильник на кілька годин.
2 спосіб. Тісто для пряникового будиночка вийде з шоколадним смаком. Єдине, що доведеться поміняти, так це залишити прянощів тільки імбир і корицю і прибрати зі складу рівно 4 ст. л. борошна, які в цьому рецепті замінить какао. Готуємо тісто так само, як і в першому варіанті.
Глазур для святкового десерту
Глазур можна використовувати теж 2-х видів. Але основна – це айсинг.
Для приготування підготуйте наступні продукти:
- 2 яєчних білка;
- 2 ст. л. лимонного соку;
- 400 г цукрової пудри.
Щоб добитися хорошого результату, використовуйте міксер.
- У глибоку чашку відокремити білки і включити прилад спочатку на повільній швидкості, з часом збільшуючи її.
- Поступово, невеликими порціями, додавати цукрову пудру.
- Коли консистенція стала тримати форму, вливаємо лимонний сік. Можна використовувати харчові барвники, якщо хочете взяти кілька квітів для прикраси.
Як додатковий варіант, глазур для пряникового будиночка можна використовувати і шоколадну.
Щоб зварити її візьміть:
- 70 г маргарину;
- по 4 ст. л. какао і цукру;
- 2 ст. л. молока.
Все це змішати в залізній мисці і на повільному вогні трохи поварити до загустіння. Можете просто купити плитку шоколаду і розтопити, використовуючи ще одну посуд з гарячою водою.
