Пшоняна каша не входить в число найбільш популярних круп’яних страв і дуже навіть дарма. Адже сама крупа набагато корисніше, ніж та ж гречка, рис або вівсянка. Головне – правильно її приготувати і тоді пшонка стане відмінним гарніром або навіть самостійною стравою.
Користь пшоняної каші, її склад, калорійність
Завдяки своїй підвищеній ситності і поживності пшонка відмінно підходить для сніданку і обіду, адже саме у першій половині дня організм потребує великої кількості енергії. Дієтологи і медики стверджують, що пшоняна каша повинна регулярно входити в звичайне меню людини. Адже її вживання сприяє:
- насичення серцевого м’яза і всього організму калієм;
- підвищеного оновленню крові;
- виведенню шлаків і токсинів;
- поліпшенню працездатності печінки;
- стабілізації рівня цукру.
Якщо їсти пшоняну кашу хоча б раз в тиждень, то можна забути про зморшок і старіння шкіри. Вона також допомагає контролювати вагу, і надзвичайно популярна в колах людей, які захоплюються дієтичними системами харчування.
В основному користь пшінки обумовлена наявністю в її хімічному складі найбільш важливих для людини елементів і вітамінів. У нього входять калій, магній, натрій, фосфор, йод, цинк, мідь, а також вітаміни груп РР, Е, А і В.
В 100 г продукту міститься близько 65 г крохмалю, трохи більше 3 г жирів, майже 12 г рослинного білка і близько 70 г вуглеводів. Калорійність сирої крупи становить 349 ккал, тоді як готову страву може містити близько 90-100 ккал, при умові, що каша зварена виключно на воді. При додаванні інших інгредієнтів (молока, масла і т. д.) калорійність, природно, збільшується.
