Поради
- Не закуповуйте крупу про запас. На відміну від інших видів, пшоняна крупа зберігається набагато менше. Якщо її довго потримати, вона матиме гіркий присмак.
- Якщо крупа довго лежала і стала гіркуватою, то слід обдати її окропом, а потім помістити на сковороду і просушити.
- Пшонка — сильно забруднена крупа, тому її треба дуже добре промивати до тих пір, поки вода не залишиться прозорою.
- При покупці вибирайте шліфовану крупу. З подрібненої вийде в’язка каша.
- Світле за кольором пшоно при варінні ніколи не вийде розсипчастим.
