Оригінальний рецепт приготування з м’ясом
Приготування каші по цьому рецепту займе у вас трохи більше часу, зате на виході ви отримаєте повноцінне блюдо, яке здатне втамувати голод будь-кого з членів вашої сім’ї.
Продукти:
- м’якоть м’яса (свинина або яловичина) – півкіло;
- крупа пшоняна – 2 склянки;
- морква (середнього розміру) – 1 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- томатна паста – 1 стіл. ложка (з гіркою);
- приправи – можна взяти готову суміш «До м’яса» або зібрати по своєму смаку;
- сіль – 1 чайн. ложка;
- рослинна олія для обсмажування – 2 стіл. ложки;
- окріп – 6 склянок.
Спосіб приготування:
Підготуйте м’ясо: помийте, видаліть жилки і плівки, обсушіть паперовим рушником і наріжте на шматочки середньої величини.
У чашу налийте олію або будь-який жир, який ви звикли використовувати для обсмажування. Викладіть м’якоть.
Увімкніть режим «Смаження» на 15 хв. Якщо ви хочете домогтися гарної скоринки, тоді на цьому етапі закривати посуд кришкою не потрібно.
Поки готується м’ясо, почистіть і поріжте овочі. Морква – на тертці, а цибулю – півкільцями.
Як тільки м’ясо поміняє свій відтінок, покладіть овочі, перемішайте і залиште в цьому ж режимі ще на 5 — 7 хв.
Додайте одну ложку густої томатної пасти. Якщо її концентрація менше 25% (це вказується на етикетці), можна трохи збільшити кількість.
Промите до чистої води зерно перекладіть в миску з м’ясом і засмажкою, перемішайте і залийте гарячою кип’яченою водою. Посоліть, поперчіть, додайте спеції.
Увімкніть програму «Плов» на 50 хв. Якщо в моделі мультиварки такого режиму немає – замініть його на «Крупа», «Каша» або «Гасіння», але час не зменшуйте.
Готову страву залиште під кришкою на 15 хвилин, потім розкладіть на тарілки і посипте рубаним свіжим цибулькою та іншою зеленню.
Рада! За бажанням в пшоняну кашу з м’ясом можна додати порізаний на смужки болгарський перець, пластини часнику або свіжі помідори без шкірки. А з спецій найкраще відтіняють смак страви зіра, паприка, коріандр і мелений перець.
