Гарбузова каша в поєднанні з крупами — страва, яким часто годують мами в дитинстві. Популярне воно і серед любителів здорової та корисної їжі, адже в цій каші навіть після термічної обробки зберігається безліч корисних вітамінів і мікроелементів.
Найчастіше пшоняна каша з гарбузом готується в холодну пору року, вона відмінно підійде як в ролі корисного сніданку, так і легкого вечері.
Пшоняна каша з гарбузом на молоці
Найпростіший і звичний рецепт пшоняної молочної кашки готували нам мами в дитинстві. Пшоняна каша з гарбузом на молоці виходить солодким і ароматним.
Продукти:
- 1 ст пшоняної крупи
- 3 ст молока
- 500 г гарбузової м’якоті
- 1 год л цукру
- ½ Ч л солі.
Покрокове приготування молочної каші:
- Для початку потрібно підготувати гарбуз: добре вимити її, обрізати місце з залишком стебла і очистити шкірку. Щоб гарбуз добре і швидко проварилася, нарізати невеликими шматочками — чим менше розмір, тим швидше приготується м’якоть.
- Молоко налити в емальовану ємність і підігріти. Коли воно буде майже гарячим, додати гарбузове шматочки, цукор і сіль. Варити з чверть години.
- Промити пшоно через сито проточною водою і додати в майже готову гарбузову кашу. Добре перемішати і готувати на слабкому температурі ще третину години. Готовність визначається по мірі загущення каші.
Щоб страва настоялося і гарненько запарився, ємність укутують ковдрою на годину. Альтернативний варіант — з півгодини потримати на водяній бані.
Рада. Блюдо, приготоване на домашньому коров’ячому молоці, буде набагато пахучіше, поживніше та корисніше, ніж на магазинному.
