Всього пару століть тому пшонка ставилася до основних страв слов’янської кухні. Сьогодні рецепт пшоняної каші з гарбузом на молоці використовується для приготування смачного і корисного сніданку для дітей і дорослих. Нижче наведено кілька варіантів приготування страви, від самого простого за складовими, до більш багатокомпонентного, солодкого і насиченого смаками.
Класична пшоняна каша з гарбузом на молоці
Поживним і в той же час смачним сніданком буде пшоняна каша з додаванням гарбузової м’якоті, відварена на молоці. Сніданок готується дуже швидко, відмінно насичує і надає безліч корисних мікроелементів організму, що особливо корисно для дітей.
З розрахунку на 4 порції знадобиться:
- пшоно — 1 скл.;
- молоко — 3 скл.;
- гарбуз — 500 гр;
- цукор — 1 ч. л.;
- сіль — ½ ч. л.
Спочатку необхідно підготувати м’якоть гарбуза: почистити невеликий шматочок плоду, нарізати його невеликими кубиками. Заздалегідь має підігрітися молоко, в нього опустити гарбузове шматочки і відварити хвилин десять. Крупа вариться швидше, тому її додаємо до напівготової гарбузі. Крупу заздалегідь промити від пилу і сміття. Одночасно з крупою всипати сіль з цукром, перемішати, зменшити вогонь і варити під кришкою з третину години.
Готова пшонка з гарбузом виходить густої консистенції. Якщо подобається більш рідка каша, збільшіть обсяг використовуваного молока.
На замітку. Чим дрібніше нарізана гарбуз, тим швидше вона провариться і стане м’якою.
