З вершковим сиром
Якщо один рецепт «Раф» кава який потрібно обов’язково спробувати, передбачає використання м’якого сиру.
Для вершкового «Рафа» підійдуть такі сорти як «Маскарпоне», «Філадельфія», «Рікотта» або будь-сирний сир.
Інгредієнти:
- 40 мл еспрессо;
- 110 мл вершків;
- 55 г вершкового сиру;
- ч. ложка цукру;
- щіпка солі;
- імбир, мускат і кориця за смаком і за бажанням.
Спосіб приготування:
- Вершки підігріваємо, кладемо в них сир і збиваємо до повного його розплавлення.
- Потім вливаємо еспресо, додаємо сіль і цукру. Можна додати інші спеції за бажанням.
- Ще раз вспениваем всі інгредієнти до утворення піни і подаємо в прозорому келиху або чашці.
«Раф» кави можна готувати з різними смаками. Урізноманітнити напій можна солодкими сиропами, а ось корицю, солодку пудру або какао краще використовувати для подачі напою.
