Ароматне, ситне рагу зі свинини – це страва, яка замінить гарнір, друге і перше блюдо.
Класичне овочеве рагу зі свининою
Страва виходить жирним і гострим, завдяки використанню справжньої аджики.
Інгредієнти:
- свинина – 500 г;
- вода – 310 мл;
- цибуля – 2 шт.;
- перець;
- картопля – 750 г;
- борошно – 1 ст. ложка;
- сіль;
- часник – 1 головка;
- аджика – 2 ст. ложки;
- морква – 2 шт.
Приготування:
- Промиту свинину нарізати кубиками і відправити в сотейник. Обсмажити.
- Морквина необхідна півколами. Цибулина – кубиками. Картопля – шматочками. Порубати часникові зубки.
- Закинути в зажарку цибулю. Потомити. Насипати борошно і моментально перемішати. Півхвилини посмажити.
- Додати часникові шматочки і аджику. Засмажити. Закинути овочі, що залишилися. Влити воду. Перемішати і підсолити. Загасити півгодини.
