Пікантний варіант в томатному соусі
Любите пікантний присмак у стравах? Значить ця варіація доведеться вам за смаком.
Інгредієнти:
- сіль;
- свинина – 550 г філе;
- лаврушка – 2 аркуша;
- яловичина – 550 г філе;
- сухе вино – 55 мл червоне;
- солодкий перець – 0,3 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- масло;
- томати – 3 шт.;
- часник – 3 зубки;
- перець;
- морква – 1 шт.;
- майоран – 1 ч. ложка;
- томатна паста – 130 мл.
Приготування:
- Порубати зубки часникові і цибулину. Влити масло в сковороду. Прожарити. Додати порізану моркву і шматочки перцю. Смажити чотири хвилини.
- Порубати м’ясної шматок. Закинути в м’ясорубку. Перемолоти. Надіслати до засмажки. Тушкувати до готовності. Залити вином. Готувати, поки спирт не випарується.
- Підсолити. Посипати перцем і майораном. Протушкувати.
- Додати помідори шматочками і лаврушку. Влити томатну пасту. Потомити чверть години.
