Овочеве рагу, запечене в духовці
Рататуй в духовці, або просто овочеве рагу, робиться майже так само, як і за класичним рецептом. Виходить ситне і малокалорийное блюдо.
Необхідні продукти:
- лимон і перець солодкий;
- трави і спеції;
- з одного кабачка і баклажана;
- 0,1 літра білого вина;
- ложечка оливкової олії;
- два помідори.
Процес приготування:
- По своєму смаку ви можете додати інші овочі. Всі їх потрібно очистити, якщо в цьому є необхідність, і порізати на тонкі кухлі або скибочки. Перемішати між собою.
- Окремо готується заливка, для якої з’єднується вино разом з маслом. Добре всі приправляється спеціями і обов’язково якимись травами, наприклад, розмарином.
- У форму кладеться фольга, на неї поміщаються овочі, поливаються зробленим соусом і зверху знову покриваються фольгою. Готувати страву близько 20 хвилин, заздалегідь нагрівання духовку до 180 градусів.
