Назва даного соусу відбулося від двох азербайджанських слів: 1. «нар» – що означає гранат і 2. «шараб» – це вино. Знавці стверджують, що правильно називати даний соус потрібно «нашараби» або ж «нашараб». Людям, так само цікаво знати, з чим їдять соус наршараб? Відповісти на це питання дуже легко, даний соус відмінно гармонує і поєднується з овочевими стравами, рибою і будь-яким видом м’яса. Завдяки такому соусу страви стають ще смачнішими. Розглянемо кілька варіантів рецептів соус наршараб.
Рецепт соусу наршараб №1
Інгредієнти для соусу наршараб:
- – гранат 3 кілограми;
- – сіль 4 грама
Як приготувати соус наршараб:
- 1. Чистимо гранат.
- 2. Далі викладаємо зернятка граната в глибоку каструлю.
- 3. Після чого ці зерна необхідно розчавити за допомогою товкачика.
- 4. Дану процедуру виконуємо до повної освіти каші.
- 5. Перелити масу через друшляк в іншу глибоку каструлю.
- 6. Поміщаємо нашу каструлю на слабкий вогонь і варимо, злегка помішуючи цю суміш.
- 7. Після того як наш сік закипить, його необхідно моторний другий раз.
- 8. Вимикаємо вогонь і додаємо в сік сіль і все ретельно перемішуємо.
- 9. Даємо нашому соусу охолонути, після чого подаємо його до м’ясних або рибних страв.
