Рецепт смачною сирної запіканки з родзинками

Сьогодні ми пропонуємо приготувати сирну запіканку з родзинками за нашим рецептом, який дуже простий і достатньо швидкий. Готується це блюдо протягом 40 – 60 хв., розраховане на 6 – 8 невеликих порцій.

Сирна запіканка з родзинками

Для приготування запіканки нам знадобляться:

• Сир – близько 0,5 кіло;
• Борошно – 2-3 ст. ложки;
• Сметана (жирна)– пару столових ложок;
• Яйця курячі – 2-3шт.;
• Цукор – 2-3 ст. л. без верху;
• Сіль-щіпка, для пікантності смаку;
• Родзинки – близько 50 м;
• Ваніль або ванільний цукор – ваніль – на кінчику ложки (вона гірчить), ванільний цукор – 2 – пакетика;
• Масло – для випічки.

Беремо попередньо підготовлений сир – він повинен бути однорідної консистенції, без грудочок, для цього потрібно купити підходящий – не дуже щільний, трохи рідкуватий і додатково розтерти його. Сир краще вибрати трохи з кислинкою, нежирний, тоді наша запіканка вийде пикантней і апетитніше.

Отже, растрираем сир зі сметаною, додаємо борошно. Окремо збиваємо яйця до стану густої піни, додаємо, продовжуючи збивати, цукор. Отриману пінисту масу вливаємо в наш, вже підготовлене сирне тісто, перемішуємо.

Додаємо попередньо добряче промитий і, побажанню – пропарений родзинки, ваніль або ванілін, щіпку солі, знову ж-таки перемішуємо.

Викладаємо тісто на попередньо змащену маслом форму, заповнюючи десь половину, 2/3 форми, змащуємо зверху збитим яєчним жовтком – так готова запіканка буде мати красиву рум’яну скоринку.

Випікаємо в розігрітій духовці до готовності.

Готова запіканка повинна бути покрита апетитною рум’яною скоринкою.

Подавати її смачно – з кошторисної, до чаю.

А якщо прикрасити запіканку вершками, та фруктами, вийде досить красивий і оригінальний, а головне – смачний пиріг – смакота і до святкового столу або чаювання.

 

Рецепт сирної запіканки з родзинками

 

І в продовження нашої «сирної» теми, хочемо запропонувати ще один, також нескладний рецепт запіканки.

Готується ця страва також протягом 40 – 60 хв., розраховане на 6 – 8 невеликих порцій.

Для приготування нам знадобляться:

• Макарони – 200 – 300 г, знову ж:
• Сир – близько 300г кіло;
• Борошно – 2-3 ст. ложки;
• Сметана – пару столових ложок;
• Яйця курячі – 2-3шт.;
• Цукор – 2-3 ст. л. без верху;
• Яблука – 2-3 штуки середніх за розміром яблук;
• Сіль-щіпка;
• Масло – для випічки.

Відварюємо макарони до готовності, не усвідомлюючи їх. Розтираємо сир зі сметаною, додаємо попередньо збиті з цукром і дрібкою солі яйця. Рецепт дуже схожий на попередній, за винятком того, що в якості основи – макарони, а замість родзинок – яблука.

Додаємо до заздалегідь підготовленим і зцідженим макаронів сирну масу, моєму яблука, чистимо, нарізаємо їх дрібними скибочками. Додаємо таким чином приготовані яблука до нашої основі.

Розмішуємо тісто, викладаємо у змащену маслом форму, змащуємо зверху яєчним жовтком – для утворення рум’яної скоринки, викладаємо скибочками яблука – для додання більшого яблучного смаку і прикраси, ставимо в попередньо розігріту духовку, печемо до готовності.

Наша запіканка готова!

Прикрасити її, знову ж таки, можна яблуками, ягодами, зокрема – малиною, посипати – цукровою пудрою, подавати смачно зі сметаною.

При бажанні цю запіканку можна приготувати без додавання сиру, на основі макаронів і яблук. Виходить смачно.

Така запіканка може бути прекрасним доповненням до чаю за сніданком або, при відповідній сервіровці, – відмінним варіантом для пирога дружніх або сімейних посиденьок, або навіть якого-небудь свята.

Рецепти цих страв прості, а страви не тільки смачні, але ще й досить корисні.

Готуйте з любов’ю, їжте – з задоволенням, а головне – на здоров’я!