Страви з м’яса поширені в будь-якій країні світу, а для чоловічої половини населення м’ясні страви є основною їжею. Тому кожна жінка прагне порадувати коханого і приготувати для нього м’ясо. Але як смачно посмажити свинину, щоб чоловік був задоволений?
Щоб правильно приготувати м’ясо, потрібно знати деякі хитрощі.
Як смачно посмажити свинину з скоринкою
Вибираємо м’ясо для смаження свинини:
- 1. М’ясо обов’язково має бути охолодженим, а не замороженим. Якщо вибору немає, то розморожувати його потрібно поступово — спочатку в холодильнику, а потім, поки повністю не розморозиться, при кімнатній температурі.
- 2. Для смаження на сковорідці ідеально підходить м’ясо з жировими прошарками, але не дуже жирне. Краще всього брати м’ясо з ноги, шийну частину або лопатку.
- 3. Вибираючи свинину, необхідно звертати увагу на її колір. М’ясо повинно бути ніжно-рожевого, а жирові прошарки — білого кольору.
- 4. Якщо натиснути на свіже м’ясо, то воно не прилипне до шкіри, а вийшло поглиблення дуже швидко пропаде.
Процес приготування: Смажимо свинину:
Як смачно посмажити шматочками свинину на сковороді:
• М’ясо нарізати шматками середнього розміру, трохи відбити, натерти часником, посипати перцем і залити сумішшю рослинного масла з лимонним соком. Дати трошки постояти.
• Солити потрібно в кінці приготування, практично перед самою подачею.
Сторінки: 1 2
