Рецепти десертів на Новий Рік 2016

Що б приготувати на Новий Рік? Чим порадувати себе і близьких?

Пропонуємо Вашій увазі прості і цілком доступні рецепти десертів – тортів та інших смачних блюд до чаю. Прості і при цьому дуже смачні торти та десерти на будь-який смак до Нового Року мавпи 2016.

Торт з ягідною начинкою Ягідний бриз

 

Для приготування цього нескладного тортика нам знадобляться:

Для тіста

• Яйця – 2 шт.;

• Цукор – 1 скл.;

• Сир – близько 300 м;

• Свіже злив. масло – приблизно 200 м;

• Харчова сода – 1 ч. ложка.

 

 

Для крему

• 0,5 літра молока

• Жовтки яєць – 2 шт.;

• Близько пів скл. цукру;

• 4 повні ст. ложки борошна;

• Свіже злив. олія – 200 г;

• Ваніль – на кінчику ложки, щоб не гірчить, або 2-3 пакетика ваніліну

• Горіхи – 5-6 штук.

 

 

Для глазурі

• Смородинове варення або малиновий джем – близько 150 м;

• Свіже злив. масло – 100 г;

• Молоко – пару столових ложок гарячого молока;

За бажанням можна додати свіжі ягоди.

 

 

Приготування тіста

Сир грунтовно розтерти зі свіжим вершковим маслом, додати збиті з цукром яйця, перемішати, потім всипати борошно – стільки, скільки вбере в себе тісто, розділити на 6 частин, спекти коржі.

 

Крем

У гарячому молоці розтопити вершкове масло, додати жовтки, збиті з цукром і ваніліном, і борошно, довести, помішуючи, щоб жовтки розподілилися в кремі рівномірно, до кипіння.

Варити до загустіння, потім додати горіхи і зняти з вогню.

 

Глазур

Розтопити свіже вершкове масло, додати пару ложок гарячого молока, варення, довести, помішуючи, до кипіння.

Також Ви можете замість варення використати свіжі ягоди – вишню, смородину, малину, полуницю і т. п., розтерши їх з цукром.

 

 

Приготування, безпосередньо, торта

Перемазати коржі слід в рівних кількостях кремом, зверху прикрасити глазур’ю, за бажанням прикрасити ягодами, горіхами, збитими вершками власного приготування.

Як варіант – приготування торта не з ягідної, а з цитрусовою, або ж виноградної, фруктової глазур’ю.

Торт готовий! Приємного апетиту!