Рецепт млинців на молоці і вершках
Час приготування – 40 хв.
Порції – близько 25 млинчиків.
Склад продуктів для млинців на молоці:
- 1. Гаряче молоко – 200 мл
- 2. Вершки 10% – 200 мл
- 3. Курячі яйця – 3 шт.
- 4. Борошно – 7 ст. л.
- 5. Цукрова пудра – кілька ст. л.
- 6. Соняшникова олія – 1 ст. л.
- 7. Сіль.
Як зробити млинці на молоці з вершками
Для початку потрібно добре збити яйця з допомогою віночка. Змішайте їх з вершками і знову збийте. У ємність до яєць і вершків додайте просіяне борошно, постійно перемішуючи для усунення грудочок. До інгредієнтів додається цукрова пудра і щіпка солі, вливається гаряче молоко і трохи рослинного масла. Всі компоненти потрібно ретельно перемішати. Тісто по консистенції повинна нагадувати рідку сметану. У сковорідки бажано має бути товсте дно для рівномірного прогріву.
З такими млинцями можна використовувати будь-яку начинку. Їх можна нафарширувати сирною масою, маком, фруктами, ягодами, червоною ікрою або твердим сиром. Для приготування грибної, м’ясний або ліверної начинки потрібно більше часу, але з ними млинці вийдуть ще ситніше і питательней.
