Смажена риба на пательні
Рецепт приготування риби чебак на сковороді дуже простий і вимагає мінімум продуктів. Головна складність полягає тільки в чищенні улову від луски. Хоча при покупці на ринку можна попросити, щоб рибу очистили на місці.
Інгредієнти для приготування смаженої сибірської плотви:
- 2 кг риби;
- 300 г борошна;
- 2 цибулини;
- 70 мл соняшникової олії;
- мелений перець і сіль.
Спосіб приготування:
- Очищена і випотрошена риба добре обсушивается тканиною.
- Чебак солиться, обвалюється в борошні і викладається в розпечене масло.
- Коли підрум’янена сторона виявиться зверху, чебак притрушивается подрібненою цибулею.
- Потім плотва перевертається ще раз і посипається перцем.
