На пару в мультиварці
Багата білком, кальцієм і залізом риба, яка володіє високою харчовою цінністю, в результаті смаження або випікання може втратити частину поживних елементів. Щоб уникнути подібного, можна скористатися способом приготування на пару.
Перед тим, як приготувати рибу чебак в мультиварці, необхідно мати під руками:
- 1 кг риби;
- шматочок імбиру;
- 3 гілочки селери;
- 10 мл соєвого соусу;
- трохи оливкової олії;
- 2 зубчики часнику;
- сіль, перець.
Покрокова інструкція приготування являє собою наступний алгоритм дій:
- У очищеної риби вспарываются черевця, витягуються нутрощі, видаляються голови і плавники.
- Далі віддаляється хребет і великі кістки, щоб вийшли філейні шматочки, які просочуються сіллю і меленим перцем.
- Імбир треться на тертці.
- Часник товчеться, а селеру дрібно рубається.
- З імбиру, часнику і селери готується заправка.
- Пропитавшаяся сіллю і перцем риба викладається в застелений фольгою контейнер для приготування на пару, поливається маслом, соєвим соусом і рівномірно покривається заправкою.
- У чашу мультиварки наливається трохи води, встановлюється ємність з рибою, після чого починається процес приготування в режимі «На пару» з часом у 20 хвилин.
