З картоплею і цибулею
Смачну вечерю для всієї родини готується з:
- ½ Кг камбали;
- аналогічної кількості картоплі;
- 2 цибулин;
- 2 помідорів;
- 100 мл соняшникової олії
- крапельки оцту;
- солі, спецій і зелені петрушки.
У процесі створення:
- Підготовлена камбала ріжеться порційними шматками.
- Цибуля очищається і нарізається тонкими кільцями.
- З картоплі готуються бруски, які обсмажуються на сковороді практично до готовності.
- Цибульні кільця пассеруются окремо і викладаються на дно вогнетривкої форми.
- На цибульну подушку поміщаються рибні шматки, натерті сіллю і спеціями.
- Зверху кладуть часточки помідорів.
- Навколо риби розподіляється картоплю.
- Блюдо поливається маслом, притрушивается зеленню, накривається кришкою і випікається 40 хвилин при 190 °С.
