Незвичайний пиріг з камбалою
Другі страви з риби можна легко урізноманітнити смачною випічкою.
Щоб подати до чаю ароматний рибний пиріг, слід підготувати:
- 110 мл води;
- 3 яйця;
- 125 мл сметани;
- ½ Кг борошна;
- трохи цукру;
- 7 г сухих дріжджів;
- 600 г філе камбали;
- 2 цибулини;
- 30 мл соєвого соусу;
- сіль, спеції і соняшникову олію.
Спосіб приготування:
- Одне яйце збивається з цукровим піском, дрібкою солі. В рідку суміш вливається вода, втручається сметана. В кінці додаються борошно та дріжджі.
- Коли тісто буде вымешано, додається 15 мл рослинного масла.
- Пластична маса обертається харчовою плівкою і відправляється на «відпочинок» на 30 хвилин.
- Філе нарізати шматочками, які солятся і перчатся.
- Залишилися яйця відварюють круто, очищаються і діляться навпіл.
- Цибуля шинкуется і обсмажується в сковороді, куди вливається соус.
- Тісто ділиться на велику і меншу частини. Перший пласт розкочується і покривається цибулею, на який викладається камбала. По ній розподіляються яєчні половинки.
- Начинка накривається другим пластом, в якому робляться отвори для виходу пари.
- Деко з пирогом відправляється в розігріту до 180 °C духовку на 40 хвилин.
Рада! При наявності хлібопічки для замісу тіста можна скористатися кухонним пристроєм, що скоротить час і сили на підготовку смачної випічки з рибною начинкою.
Таким чином, з смачної риби, яка широко поширена в продуктових супермаркетах, можна не тільки швидко приготувати смачну вечерю, але і зробити чудову випічку до чаю.
