Відварену минь з огірковим розсолом
Страви з риби минь можуть бути найрізноманітнішими, але є рецепт, який вам обов’язково сподобається. Це відварена риба з огірковим розсолом. Звучить незвично, але дуже смачно. Якщо у вас залишився розсіл після засолювання огірків, то не поспішайте його викидати, а приготуйте страву за нашим рецептом.
Інгредієнти:
- минь;
- морква та цибулю;
- корінь петрушки;
- п’ять-шість картоплин;
- склянку огіркового розсолу.
Спосіб приготування:
- Проціджений огірковий розсіл наливаємо в каструлю, кладемо в нього цибулю, моркву і корінь петрушки.
- Як тільки пряний бульйон закипить, кладемо в нього шматочки риби і варимо їх до повної готовності.
- На блюдо викладаємо пряні шматочки миня і відварну картоплю. Поливаємо продукти соусом. Для цих цілей можна використовувати томатний або змішати вершкове масло з подрібненим кропом, петрушкою і анчоусами.
