Простий рецепт, як посмажити на сковороді
Як і всі інші види риб, миня можна просто посмажити на сковороді.
Головне – взяти свіжу рибу, так як м’ясо замороженої дуже жорстке, і при смаженні не вийде ніжним і соковитим.
Спосіб приготування:
- Шматочки миня кладемо в друшляк і залишаємо на деякий час, щоб з них зійшла вся зайва рідина. В іншому випадку шматочки будуть розвалюватися в процесі готування.
- Борошно змішуємо з сіллю, перцем та іншими приправами на ваш вибір.
- Рибні шматочки паніруємо в борошні і смажимо до готовності. При бажанні, на початку або в кінці обсмажування можна додати в сковороду кільця цибулі для більшого смаку і аромату.
