В лимонно-цибульному маринаді в духовці
Прекрасне рішення для недільного вечері, коли господиня має часу для настоювання риби в маринаді.
Для віртуозного виконання рецепта знадобиться:
- короп — 800 г;
- пара цибулин;
- лимон — 1 шт.;
- сіль, базилік (свіжий), мелений перець — на розсуд господині.
Щоб покуштувати страву з пікантними нотками:
- Риба очищається і нарізати на великі шматочки, які поміщаються в глибоку посуд.
- З половини лимона вичавлюється сік, а частину цибулі і зелень подрібнюються.
- У посуд з рибою поміщаються цибулю, зелень, сіль, спеції, сік, після чого все ретельно перемішується і залишається на 40 хвилин.
- По закінченні часу, форма для запікання вистилається фольгою, на яку викладається залишився цибулю, нарізану півкільцями.
- Зверху викладаються рибні шматки, які покриваються подрібненою цибулею з маринаду і лимонними часточками другої половини цитруса.
- Риба загортається конвертом і випікається при температурі 180°.
- Через 30 хвилин конверт розкривається і короп випікається ще 10 хвилин для утворення рум’яної скоринки.
