Якщо хочете приготувати ніжні, соковиті пряні шматочки риби, готуйте їх у розсолі. Риба під маринадом з моркви і цибулі прикрасить будь-який гарнір, додасть страві ніжний смак і пряний аромат.
Риби під маринадом з моркви і цибулі – класичний рецепт
Рецептура приготування проста, серед інгредієнтів – продукти, які можна знайти на будь-якій кухні.
Вам знадобиться:
- минтай – 1 кг;
- один лавровий лист;
- сіль за смаком;
- одна морквина;
- п’ять горошин чорного перцю;
- одна цибулина;
- олія соняшникова сорту;
- томатний соус – 120 гр.;
- жменя свіжого кропу.
Поетапне приготування:
- Рибу ви можете брати будь-яку на смак. Нарізаємо її шматочками, зверху насипаємо сіль.
- Викладаємо її в сковороду з маслом і смажимо 20 хвилин.
- Викладаємо обсмажені шматочки на дно каструлі, викладаємо лавровий лист, насипаємо перець у вигляді горошку.
- Цибулину дрібно рубаємо і пасеруємо на олії 10 хвилин.
- Завантажуємо до цибулі нарізану моркву і тушкуємо ще 10 хвилин.
- Викладаємо піджарку в каструлю з рибою, додаємо томатний соус і дрібно порізаний кріп.
- Якщо риба здалася вам сухий, то можна налити ще 20 мл соняшникової олії.
- Відправити каструлю з інгредієнтами в холодильник на 2 години.
- Після цього можна подавати ароматні шматочки з розсипчастим рисом, картоплею або овочами.
