Як приготувати з рисом
Пропонуємо рецепт, який хороший тим, що не вимагає окремої метушні з гарніром. Він готується одночасно з рибою, що економить господині час.
Потрібні:
- рибне філе – 600 грамів;
- варений рис – досить однієї склянки;
- цибуля і морква – по одній;
- сік лимона – не менше двох столових ложок;
- рослинна олія (без запаху) – такий же обсяг;
- вершкове масло – 100 грамів достатньо;
- вода – ½ склянки;
- сіль і чорний мелений перець – згідно вашим перевагам.
Шматочки філе, не шкодуючи, натираємо сіллю і перцем. Та ще скроплюємо соком лимона.
Цибулину і морквину (перша у вигляді півкілець, друга натерта не крупно, але і не дрібно) обсмажуємо на рослинному маслі. Першим в сковороду відправляється лук, а коли позолотится, до нього додається моркву. П’яти хвилин достатньо, щоб вона придбала потрібну м’якість.
На іншу сковороду (з дном товстіший) кладемо мариновану рибу, накриваємо морквяно-цибулевої засмажкою, потім рисом. На ньому маємо шматочки вершкового масла. Останній штрих – заливаємо вміст водою і накриваємо посуд фольгою.
Ставимо її в розігріту духовку. 1800С і 30 хвилин, і можна пригощатися.
