З морквою та цибулею
Приготована з морквою та цибулею, риба прекрасно поєднується з пюре з картоплі. Які знадобляться інгредієнти?
- риба – кілограм;
- цибуля – пара головок;
- морква – дві;
- мелена паприка (потрібна солодка) – одна чайна ложка;
- томатний соус – не менше 200 грамів;
- вода – ½ склянки;
- сік лимона – достатньо однієї столової ложки;
- сіль і мелений чорний перець – скільки захочете;
- кріп – кілька зелених гілочок;
- рослинна олія (без запаху) – щоб вистачило для обсмажування.
Рибу ділимо на порції, посипаємо спеціями, окропляем лимонним соком. Нехай у такому вигляді постоїть 20 хвилин і промаринується.
Обсмажуємо цибулю і моркву (як це робити, розповідалося в попередніх рецептах), додаємо до них соус з томатів, воду, сіль. Не забуваємо про молотом перці. Нехай суміш у сковороді закипить.
Тепер вкладаємо в неї рибу і тушкуємо 30 хвилин під кришкою.
