Найбільш цінна промислова риба з приємним своєрідним смаком цінується гурманами за збалансований склад та поживність. Пропонуємо приготувати за запропонованими рецептами дуже смачні страви з риби сайди.
Що за риба сайда?
Це найдешевший тресковый вид риби з ніжним дієтичним м’ясом без жиру. Хижих риб легко відрізнити на прилавку магазину. Їх особливість – загострена голова, яка має темне забарвлення. Спина забарвлена в оливковий колір плавно переходить в жовтуватий на боках. Черевце має білуватий колір.Виловлюють рибу круглий рік, значну частину видобутку привозять з північних країв.
М’ясо незвичне за кольором – сірувате, але приємне і незвичайне на смак. У продажу зустрічається заморожене філе, консерви і різні кулінарні вироби.
