Рецепт хе з риби
Корейська кухня прославилася на весь світ своїми гострими закусками та салатами. Одним з них є хе. Його готують з м’яса, овочів і риби. Пропонуємо рецепт хе з сазана.
Інгредієнти:
- сазан вагою в 2 кг;
- три цибулини;
- чотири ложки оцту;
- 3 г коріандру;
- три ложки соєвого соусу;
- ложка рослинної олії;
- дві ложки сушеної паприки;
- 5 г гіркого перцю;
- пучок кінзи;
- ложечка солі і щіпка чорного перцю.
Спосіб приготування:
- Першим ділом потрібно відокремити філе від кісток і нарізати великими шматочками.
- У чашу складаємо рибні заготовки, додаємо до них оцет, перемішуємо і залишаємо просочуватися на 2 години.
- Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, кінзу дрібно шаткуємо.
- З риби зливаємо сік, що виділився, додаємо цибулю, кінзу, суміш перців, паприку і коріандр. Ретельно перемішуємо і пробуємо на смак солі, якщо не вистачає, додаємо. Якщо ви любитель дуже гострих страв, то можна додати подрібнений часник зі щіпкою цукру.
- Даємо трохи часу страві настоятися і можна розкладати по невеликим салатницам.
