Риба сом, запечена в духовці з картоплею
З таким блюдом під силу впоратися будь-якій господині. Процес приготування простий, а в результаті виходить дуже смачне і апетитне страву.
Інгредієнти:
- сом;
- півкіло картоплі;
- половинка апельсина;
- по ложці масла, жирного майонезу і гострої гірчиці;
- сіль, спеції.
Насамперед потрібно усунути запах твані, який властивий усім річним мешканцем. З цією метою підготуйте розчин солі і лимонної кислоти і потримайте в ньому рибину 20 – 30 хвилин.
Спосіб приготування:
- Далі потрібно видалити з тушки слиз, просто натер тіло крупною сіллю, а потім тупою стороною ножа очистивши його. Після цього залишиться тільки видалити всі нутрощі, відрізати голову, хвіст і плавники. Підготовлену тушку слід порізати на шматочки і добре їх промити.
- Рибні заготовки поливаємо соком апельсина, солимо, перчимо й залишаємо маринуватися.
- Кубики картоплі змішуємо з соусом з майонезу, олії та гірчиці.
- На фольгу викладаємо картоплю в маринаді, зверху розподіляємо стейки з риби, загортаємо продукти і готуємо в духовці годину при температурі 180 градусів. За 15 хвилин до готовності фольгу можна прибрати.
