Риба, смажена з грибами
Соковите м’ясо сома можна просто посмажити на сковороді – буде дуже смачно. Але якщо приготувати ще й грибний соус, то вийде по-справжньому святковий і смачне частування.
Інгредієнти:
- 450 г філе риби;
- 45 г сушених грибів;
- по дві ложки рослинного і топленого масла;
- півсклянки рибного бульйону;
- сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Рибне філе ріжемо на стейки, солимо, перчимо і смажимо в олії до готовності.
- Сушені гриби попередньо відварюємо, потім нарізаємо на шматочки і кладемо в сковороду з топленим маслом. Смажимо 10 хвилин, потім додаємо спеції, вливаємо рибний навар і тушкуємо гриби 15 хвилин.
- Обсмажені шматочки сома розкладаємо на тарілку і поливаємо грибним соусом.
