Сом, запечена в рукаві
Смачна і солодкувата річкова риба сом підходить для приготування самих різних блюд. Так, його можна запекти в духовці з будь-якими овочами і пряними травами. Щоб м’ясо риби вийшла більш соковитим, сома краще запекти в кулінарному рукаві.
Інгредієнти:
- сом;
- дві головки цибулі;
- солодкий перець;
- лимон;
- сіль, приправи.
Спосіб приготування:
- На очищеній тушки риби робимо розрізи, натираємо сіллю, перцем і поливаємо соком лимона. Розрізи закриваємо часточками цитруса.
- Сома будемо запікати на овочевій подушці. Для цього змішаємо кільця цибулі і шматочки солодкого перцю.
- В рукав кладемо овочі, зверху укладаємо рибу і ставимо форму в духовку на 40 хвилин при температурі 180°С.
