Фарширована риба в духовці
Легко, швидко і смачно рибне блюдо можна приготувати з:
- 1 рибини;
- 50 г рису;
- 300 г грибів;
- 1 болгарського перцю;
- цибулини;
- майонезу;
- солі, приправ і соняшникової олії.
Послідовність дій:
- Очищена і випотрошена риба натирається сіллю і майонезом, після чого відкладається на 20 хвилин.
- Тим часом промитий рис відварюється до напівготовності в підсоленій воді.
- На сковороді обсмажують пластинки грибів, до яких через 5 хвилин додаються кубики перцю.
- Цибулю тонко шинкуется і ще через 5 хвилин так само відправляється до засмажки.
- Рис змішується з смаженою масою.
- Терпуг фарширується начинкою, після чого заколюється шпажками і викладається на покритий пергаментом деко.
- Випікається риба при 180°с близько 40 хвилин.
- В останні 5 хвилин температура встановлюється на 200°C для утворення красивою кірки.
Терпуг – поживна морська риба, яку варто включити в щотижневий раціон.
