Риба товстолобик отримала свою назву із-за товстого лоба. Батьківщиною прісноводного мешканця є Китай, але сьогодні його можна зустріти у водних просторах по всій Євразії. Товстолобик – це ідеальний продукт в кулінарії, при цьому його приготування не вимагає особливого досвіду й багато часу.
Товстолобик — що за риба?
Товстолобик або срібний короп особливо любимо рибалками, адже зловити велику рибу вагою до 27 кг і довжиною до 150 см, це велика удача. Такий представник коропових мешкає в теплих ставках, озерах, на великих річках, він спокійно може жити навіть у стоячій воді. Але теплі тихі води з повільним перебігом найулюбленіше його місце проживання.
За зовнішнім виглядом товстолобик відрізняється своєю будовою лоба і ротом. Лоб візуально виглядає ширше з-за широких низькорозташованих очей. А ось замість звичного рота з зубами у нього особливий апарат у вигляді зрощених зябер, які як губка всмоктують їжу. Тіло довге, велике і вкрите дрібною лускою.
До речі виділяють три види товстолобиків. Перший вид має більш світле забарвлення і харчується він тільки фитопланктонами. Другий більший за розмірами, ніж перший. Живиться він не тільки фитопланктонами, але і биопланктонами. І третій вид – це продукт селекціонерів і сукупність двох попередніх видів.
Товстолобик досить поживна і корисна риба, багата важливими для нас жирними кислотами, які покращують роботу серця, судин, вироблення імунітету. У ньому також багато вітамінів, які допомагають зберегти молодість і красу тіла. Особливо рибу можна рекомендувати тим, хто стежить за своєю фігурою: на 100 г продукту припадає всього 76 Ккал. Ну і, звичайно, тим, хто займається фізичною працею, так як в ньому міститься білок і мінерали.
