Риба, смажена на сковороді
Товстолобик – поживна риба, з якої можна готувати різні страви. Найпростіший спосіб – це його посмажити на сковороді, м’ясо виходить ніжним, смачним і соковитим. Для рецепту візьміть рибу вагою в 2,5 кг.
Інгредієнти:
- суміш перцю і солі;
- борошно для панірування;
- часточки лимона.
Спосіб приготування:
- Вже підготовленого товстолобика ріжемо на стейки. Якщо шматки вийшли великими, то їх можна розрізати навпіл.
- Перемішуємо рибні шматки з часточками цитруса і сумішшю з солі і перцю, залишаємо на півгодини.
- Для панірування можна взяти пшеничне борошно, але апетитна золотава скоринка виходить саме з кукурудзяного.
- Кожен шматочок обвалюємо в борошні й обсмажуємо за три хвилини з кожного боку. Викладаємо на серветку, щоб стік жир, а потім на блюдо.
