Кляр з молоком і пластівцями на швидку руку
Не кожна господиня погодиться проводити багато часу біля плити, але коли хочеться побалувати домашніх смачною вечерею, варто зробити філе риби в клярі з молока і пластівців. Готується таке блюдо швидко. Останній компонент може бути будь-яким: вівсяним, кукурудзяним, гречаним або рисовим — який більше подобається.
В процесі приготування кляра знадобиться:
- 150 мл молока;
- 70 г пластівців, що не потребують варіння;
- одне яйце;
- сіль і чорний перець;
- паприка;
- сушена зелень;
- рибні приправи.
Порядок роботи:
- Замочити пластівці в гарячому молоці і дати настоятися.
- Збити яйце в мисці, додавши сіль, приправи і сушену зелень.
- Додати отриману суміш до остившім пластівців, ретельно розмішати. Якщо кляр вийшов дуже густим, розвести її молоком до потрібної консистенції.
Рада. Щоб кляр придбав насичений золотистий відтінок, можна додати до складу щіпку каррі, куркуми або меленого шафрану, які послужать природним барвником.
