Сирний кляр для риби на сковороді
При готуванні хека, минтая або інших маложирных сортів, зробити страву соковитою допоможе сирний кляр для риби.
В процесі роботи знадобиться:
- 2-3 курячих яйця;
- 180-220 г щільного сиру;
- трохи сметани;
- 50-70 г борошна;
- щіпка солі;
- перець і рибні приправи.
Порядок приготування:
- Розбити яйця в миску, посолити і перетворити в міцну піну з допомогою віночка.
- Зробити з шматка сиру стружку і покласти в яєчну суміш.
- Ввести сметану, сіль і спеції, ретельно перемішати.
Любителі гострого можуть додати в сирний кляр для риби, приготованої на сковороді, невелику кількість гірчичного соусу.
