Кляр для риби з горілкою
Незважаючи на несподіване поєднання, кляр на основі горілки виходить хрустким, рум’яним і ніжним.
Для приготування знадобиться:
- куряче яйце;
- 20 мл горілки;
- 80-100 мл води;
- пшеничне борошно;
- сіль;
- чорний перець;
- паприка і шафран.
Порядок роботи:
- Збити яйця з сіллю і приправами, долити горілку і перемішати.
- Маленькими порціями всипати пшеничне борошно і збивати до зникнення грудочок.
- Розбавити кляр водою до отримання потрібної густоти.
Особливий пікантний смак суміші додасть невелику кількість сушеного або свіжого базиліка.
