З додаванням сиру
А тим, кого не хвилює калорійність готового страви, обов’язково повинна сподобатися риба, запечена з овочами в духовці під шаром ароматного сиру. Щодо морепродуктів тут немає обмежень, рибу можна брати будь – хека, ляща і навіть морський язик.
В рецептурний склад страви входить:
- 0,5 кілограма риби (приблизно, 2 середні тушки);
- 1 велика цибулина (200 грам);
- 1 велика морквина (150 грам);
- 100 грам твердого сиру;
- по 50 грам кетчупу і майонезу.
Готувати таке блюдо потрібно поетапно:
- Спочатку рибу треба акуратно розібрати на філе, видаливши всі кісточки.
- Заготовки промити, нарізати великими шматками і скласти в глибоку тарілку.
- Окремо приготувати маринад, змішавши наступні інгредієнти: 5 грам солі, дрібку спецій, за 15 – 20 грам столового оцту і лимонного соку.
- Полити рибу приготовленим розчином, перемішати і залишити на 20 хвилин.
- У цей час потрібно цибулю покришити кубиками, а моркву і сир потерти на тертці.
- На сковороді розігріти олію і обсмажити у ньому цибулю. Окремо обсмажити моркву.
- На дно форми викласти шматочки маринованої риби шкірою вниз.
- Прикрити її пасерованою цибулею, а потім морквиною.
- З майонезу і кетчупу приготувати соус. Акуратно промазати їм верхній шар страви (морква).
- Форму відправити в духову шафу, попередньо розігрівши його до 220 градусів. Прикривати нічим не потрібно.
- Через 20 хвилин дістати форму і посипати страву тертим сиром.
- Знову відправити її в духовку вже на 10 хвилин, знизивши температуру до 200 градусів.
Блюдо дивно смачне і дуже ароматне. Причому їсти його можна і гарячим, і холодним.
