Як запекти в рукаві
Для запікання продуктів в духовій шафі можна використовувати також поліетиленовий рукав. На відміну від фольги, він дозволяє бачити все, що відбувається всередині нього. Наприклад, лосось можна дуже смачно запекти з кабачками і цибулею.
У цьому випадку буде потрібно:
- 6 шматочків лососевого філе;
- 1 кілограм цукіні;
- сік і цедра 1 лимона;
- 1 цибулина;
- 5 грам солі;
- 2 грами перцю.
Методика приготування страви:
- Включити духовку і нагріти до 200 градусів.
- Цукіні нарізати кружечками, а цибулю покришити кільцями. Скласти в миску, додати сіль, спеції, сік лимона і перемішати.
- Частину овочевої маси викласти в рукав.
- Зверху розмістити шматочки лосося.
- Прикрити їх залишилися овочами і посипати все лимонною цедрою.
- Рукав закріпити кліпсою, укласти на деко і поставити в духовку на 20 хвилин.
Така риба, запечена з овочами в духовці, може стати окрасою навіть святкового столу. Її можна подавати порційно або на окремому великому блюді, злегка присипавши свіжої рубаною зеленню.
