Поживна цінність і калорійність
У 100 г зубатки міститься всього 126 ккал. При цьому білків – 19,7 г, жирів – 5,2 м, а вуглеводи відсутні.
За рахунок цього рибу часто включають до програми дієтичного і спортивного харчування, оскільки білок сприяє швидкому приросту м’язової маси, а відсутність вуглеводів виключає ризик набору зайвої ваги.
Жирна чи ні риба зубатка
Тих, хто піклується про свою фігуру, цікавить питання, зубатка жирна риба чи ні. Як говорилося вище, жирів в цьому продукті міститься трохи більше 5 м, і тому ця підводний хижак може бути включена в раціон людей, які бажають скинути зайві кілограми.
Увага! Кількість калорій і жирів може значно змінюватися в залежності від того, як приготована зубатка. Щоб отримати дієтичне блюдо, цю рибу краще відварювати, запікати у фользі або рукаві, або змішувати з невеликою кількістю масла.
