Рибне суфле в мікрохвильовці
Інгредієнти:
- 200 – 250 г філе сома;
- 1 велике яйце;
- 1/3 склянки жирних вершків;
- 2 – 3 гілочки петрушки;
- шматочок вершкового масла;
- сіль і перець за бажанням.
Приготування:
- Петрушку промити і дрібно порубати ножем.
- Підготовлену рибу порізати таким чином, щоб надалі її було зручно подрібнити блендером або іншим пристроєм.
- Відправити філе в миску. Відразу додати до нього зелень, вміст цілого яйця, сіль і класичний перець. Влити вершки.
- Перебити всі компоненти блендером або пропустити через м’ясорубку. Не страшно, якщо в масі виявиться невелику кількість грудочок.
- Посуд для мікрохвильовки промазати рідким маслом. Викласти в неї ніжний фарш.
- Відправити майбутнє суфле в мікрохвильовку на 10 – 12 хвилин. Досить буде 400 Вт потужності.
Трохи остигле суфле з рибного фаршу легко відокремлюється від форми. Залишиться перевернути його на тарілку і прикрасити по своєму смаку.
