Спосіб приготування в пароварці
Інгредієнти:
- 550 – 650 г рибного фаршу;
- 2 великих сирих яйця;
- ½ Ріпчатої цибулі;
- 100 – 150 г вчорашнього пшеничного хліба;
- 80 мл молока;
- сіль і ароматні трави за бажанням.
Приготування:
- З шматочків хліба обрізати скоринки. Залити їх теплим молоком. Чим гаряче буде напій, тим швидше размочится хліб. Віджати шматочки від зайвої рідини. Змішати з скибочками цибулі і перебити блендером до однорідності.
- Яйця розділити на складові. Білки збити до стійких піків блендером або міксером.
- Змішати фарш із риби з хлібно-цибулевої масою. Додати жовтки, сіль і ароматні трави.
- Обережно ввести у суміш білкову піну.
- Отриману масу вкласти в лоток пароварки для приготування рису.
- Витягти вийшло ніжне суфле з пристрою через 30 хвилин.
За допомогою такого рецепта вдасться приготувати для дітей корисний і смачний обід. Рибне суфле доведеться по смаку вже малюкам від 1 року
