З французького «суфле», невагоме і пишне блюдо, називається подихом і відноситься до десертів. Рецепт рибного філе в духовці, приємного ніжного смаку, підкорить серця навіть примхливих в їжі діток. Дієтичну тане в роті їжу без кісточок, без проблем приготує кожна мама.
Класичне рибне суфле в духовці, як у садку
Багато малюки не хочуть їсти рибу. Цей класичний рецепт рибного суфле в духовці виходить легким і м’яким.
Необхідні продукти на 4 людини:
- 550 г філе з риби;
- 2 шт. яєць;
- батон;
- 3 ложки молока;
- 1 ложка манної крупи.
Приготування:
- Перемелем блендером намочений молоком хліб з філе.
- Відокремлюємо жовтки і білки.
- З’єднаємо фарш з жовтками. Охолоджені білки збиваємо.
- Додамо манку, посолити, почекаємо 10 хв.
- Важливо! Для пишноти страви з акуратністю введемо піну, додаючи по ложечці, перемішувати від низу догори.
- Для випікання використовуємо силіконові формочки. Запікаємо до зарум’янювання.
- Виймаємо з формочок суфле теплим.
- Подаємо з зеленим горошком, картопляним пюре або з макаронами.
Рибне суфле, як у садку, готово!
