Рибне суфле в духовці з коров’ячим молоком
Потрібно взяти:
- масло вершкове – половина брикету;
- 1 ложку борошна;
- молока – 500 г;
- горіха мускатного;
- яєць – 3 шт.;
- варену рибу – 500 г;
- вареного рису – 0,5 чашки.
Інструкція приготування:
- Ставимо посуд з маслом в гарячу воду.
- Додамо борошна і молока (надає страві ніжність), перемішаємо.
- Солимо і перчимо.
- Додаємо рибу з жовтками, вареним рисом і змішуємо з білками (збитими).
- Перекладаємо в жаровню на фольгу і запікаємо.
Як правильно приготувати страву в мультиварці
Готуємо рибне суфле для дітей з парою і швидко. Беремо сиру або варену рибу. У другому випадку виходить легке і пористе суфле. Доданий хліб надає страві ситість.
Беремо:
- 200 г сирого філе;
- 200 г білого хліба без скоринок;
- жирне молоко мультиварочный мірний стакан, або вершки;
- яєць 2 шт.;
- масло вершкове 8-10 р.
Покрокова інструкція:
- Збити блендером шматочки рибного філе з сіллю, жовтками, додавши хліб, молоко або вершки.
- Перемішати з окремо збитими білками.
- Налити 2 склянки води в мультиварку.
- В силіконових формах змащених, заповнених на 2/3 об’єму, ставимо рибну суміш на дно контейнера на 15 хв. при варінні на пару».
