Страва має масу позитивних відгуків — вироби з щуки вважаються найсмачнішими у порівнянні з іншими видами риби, використовуваних при готуванні. Котлетки частіше подають до смаженого картоплі, свіжих овочів і картопляного пюре. Перед подачею їх збризкують лимонним соком і прикрасити рубаним кропом.
Традиційні котлети з щуки в духовці
Найпростіші рибні котлетки зможе приготувати навіть новачок в кулінарії. Один із способів обробки сирого продукту — запікання в духовій шафі.
Продукти для приготування смачних і ніжних котлеток:
- філе щуки, очищене від костей, нутрощів і шкірки вагою до 1 кг
- яйця великі 2 шт
- середня луковичка
- сіль і перець за 1-1,5 л, можна змінити кількість за смаком
- олія для обсмажування
- борошно 2-3 л.
Приготування котлет в духовці:
Для приготування фаршу рибу пропускають через м’ясорубку, забивають до нього яйця, мелкорезанный цибулька і прянощі. Зробити кульки і обваляти в борошні. Розігріти духовку на 200 градусах. Змастити деко рослинним маслом і розкласти кульки на відстані 1-2 см один від одного. Відправити на запікання в духовку, знизивши температуру до 180 градусів. Орієнтуватися на рум’яність кульок — коли вони набудуть золотисту скоринку, можна діставати і викладати на варену картоплю.
