Рибні котлети з тріски з часником
За допомогою часнику у страви з’явиться терпкий смак і пряний аромат.
Список компонентів:
- 0,6 кг риб’ячого філе;
- Два яйця;
- 0,05 кг вершкового масла;
- Одна цибулина;
- Один кусень білого хліба;
- Один пучок кропу;
- Два зубчики часнику;
- Спеції за смаком.
Інструкції щодо приготування:
Хліб опустити молоко, потім вийняти і віджати. М’ясо риби пропустити через блендер або м’ясорубку. Те ж саме зробити з цибулею, попередньо дрібно порізавши його. Шматочки хліба з молоком перекласти в отриманий фарш. Туди ж покласти два жовтки, шматочок вершкового масла. Зелень дрібно нашаткувати, обробити і часник. Додати до основної маси. Білки, які залишилися від яєць збити разом з сіллю і налити в фарш. Все гарненько перемішати. Вийшла основа майбутніх котлет. З неї виліпити грудочки і обваляти в панірувальних сухарях. Нагріти сковороду, налийте в неї масло і обсмажити з двох сторін биточки.
